麻辣烫培训,吕师傅店里学习国家注册正规公司,拒绝高额加盟费,我们只收取材料费培训费,帮助个人创业项目名称:四川麻辣烫培训
麻辣烫培训时间:2-5天,随到随学,包教包会
麻辣烫经营方式:
如摆一个小摊,只需2~4 平米即可,投资1000元,1-2人就能开业,若摆一个夜市,根据规模大小,投资800-2000元,要是开一间数10平米左右的小店,投资8000元左右即可麻辣烫中蔬菜市价0.5元/份,荤菜1元/份。一碗市价5元的麻辣烫,成本-多不超过1.5元。
一:碗装麻辣烫
由顾客点好菜品后放入调制好的底汤种烫制,烫好后放入纸碗中,加入调制好的料。即可食用,适合做店面经营和流动摊
二:串串香麻辣烫
1 将食材用竹签串制好摆放整齐,顾客选好后放入底汤种烫制,烫好后按顾客的口味刷上各种味型的酱料再放入盘中给顾客食用或带走,店面和流动摊均可经营
2 将食材用竹签串制好摆放整齐,提供锅具等,顾客选择后自己将菜品放入锅中烫制,适合店面经营
麻辣烫培训
麻辣烫效益分析:
“麻辣烫”由于味道奇特,形式新颖,自然会招来好生意,而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗(相当于800-1200串),平均每串售价0.40元,收入320-480元,毛利即有210-340元左右,除去成本(摊位费每天30元,汤料成本40元,其它辅料成本50元),日利90-220元,月利2700-6600元。如果开一个30平左右的店,营得法,每天至少营业额1000元,利润500元以上,用利15000元,年度纯利18万元左右。 由此可见,如果经营得当,一个小小麻辣汤的营业效益是十分可观的!
麻辣烫培训:
美味来培训中心麻辣烫培训师傅会详细教学到麻辣烫的做法,让所有学员从理论到实践来制作麻辣烫产品,为你详细讲解做麻辣烫所需要用到的原料及设备,并实践操作麻辣烫的做法,让所有学员真正懂得怎样做麻辣烫。
教学流程:实践操作流程:学习各类原料优劣的鉴别,设备、工具认识,原料存放、保鲜技术,红油炼制技术,底料炒制和汤料调制,高汤熬制技术,各类菜品的保存技术,每个步骤师傅都会亲自示范,再由学员反复实践操练多次,分析各类产品成本,注意事项等全套的技术,技术和配方全部都教,毫不保留
管理课程:
我们不光教学技术,还要让所有学员学习开店管理课程:怎样选址、怎样办证、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展等等,此课程不收取任何费用。
学习时间:
一般可在2-5天内完全学会,包教包会。
收费标准:
麻辣烫培训原价1900元,现优惠价为1000元,免费提供,实习材料、学习资料、
深圳麻辣烫培训 麻辣烫技术培训班,专业培训各类创业小吃技术,咨询"美味来"麻辣烫大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃过的客人都说,那种味道颇似蚂蚁咬舌头,震颤全身,辣似魂儿出了身体,飘忽浓郁,鲜似天簌之音绕梁,三日不绝,特别是那种难以形容的香味,令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返!
具体培训内容
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、红烫,白烫麻辣烫味型的调制技术;
4、老油的清洗、提炼技术;
5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
6、常见味碟制作技术;
7、高汤的制作技术;
8、菜品搭配禁忌;
9、麻辣烫店选址技巧;
教学各类红汤、白汤麻辣烫技术,可按学生要求调制适合当地的口味。全套技术从0学起,实操学会满意为止。
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