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麻辣烫底料制作 底料配方 底料炒制 底料做法 火锅,,师傅的徽薪szmeiweilai 正宗重庆麻辣烫技术培训项目: 1、识别各种中草药、香料、调料,配制比例,香料药材炒制, 2、各类粉、面选购技巧、泡制方法、青菜、晕菜购买技巧; 3、海带、蘑菇、花菜、白菜、波菜、肉丸、鱼丸、豆腐串、猪肺、猪肠……等菜系的加工、串制; 4、配制高汤、及做生意时如何配制,配料比例,汤底时时该注意事项目。 5、客人点菜后,如何操作,一步步操作,直到做出一碗香飘万里的麻辣烫出来。 经营方式: 1、以关东煮、串串香的小吃车方式专卖串串 2、自助式,2米*1.2米的不锈钢车,四周围坐客人,的中间大盆放串串的经营方式。 3、可开店,客人自己用篮子选好菜,一个个为客人烫的方式经营。 4、以小火锅,自助火锅的方式经营 麻辣烫:小投资,赚大钱,一技在身,终生受益 教学各类红汤、白汤麻辣烫技术,可按学生要求调制适合当地的口味。全套技术从0学起,实操学会满意为止。 国内-专业的麻辣烫培训学校,蒸烤馍,奶茶培训,酸辣粉培训,鸭脖子培训,...
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